Afar

N° du stage : 819 1 2011 INTER

Durée du stage : 2 jours

Coût : 580,00 €

Lieu du stage : 46 rue Amelot, 75011 - PARIS

Dates : du 04/04/2011 au 05/04/2011

PUBLIC CONCERNÉ

• Aides-soignants, éducateurs, infirmiers, ainsi que toute personne travaillant autour du repas avec des adultes et adolescents handicapés.

INTERVENANTS

• Une diététicienne.
• Un médecin.

OBJECTIFS

• Actualiser ses connaissances théoriques et pratiques sur l'alimentation de l'adulte et de l'adolescent handicapés.
• Prévenir les carences, la dénutrition et l'obésité.
• Mieux se positionner en tant que soignant autour du repas.
• Réfléchir aux notions de goût en lien avec des modifications de texture, d'aspect.

CONTENU

1. Le point sur les handicaps et l'alimentation : notion de perte d'autonomie, troubles de la déglutition, troubles de la vue.
2. Rappels sur les besoins alimentaires de l'adulte et de l'adolescent.
3. La place du goût.
4. Adaptation des menus aux besoins spécifiques.
5. Le moment du repas.
6. Comment gérer les troubles du comportement (manque d'appétit, hyperphagie).

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

• Apports théoriques.
• Analyse de cas cliniques apportés par l'intervenant et les stagiaires.
• Atelier de mise en situation.
• Remise d'une bibliographie.

MODALITÉS D'ÉVALUATION

• Etude préalable de la situation, de l'expérience et des attentes spécifiques des stagiaires.
• Adéquation des connaissances acquises aux objectifs de la formation.
• Questionnaire final d'évaluation.

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